Eine Portion Ramennudeln wiegt 170 Gramm und besteht aus Weizenmehl, Ei, Salz, Wasser und "Kansui", einem alkalischen Element, welches den Nudeln den besonderen Biss und die Elastizität gibt. 

 

Zubereitungshinweise: 2 Minuten und 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren. Nicht kalt abschrecken.

Tipp: Damit die Nudeln nicht kleben, können die Nudeln mit ein zwei Tropfen Sesam- oder Knoblauchöl vermengt werden.

Nudeln aus Eigenproduktion

2,50 €Preis
100 Gramm
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