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Einer der neuen Gastro-Trends, das ließ sich hier schon öfters feststellen, ist die Verbindung von Länderküchen, die auf den ersten Blick eigentlich nicht zusammenpassen. Recht schön lässt sich das am neuen Restaurant des Deutschen Theaters beobachten.

Vergangene Woche präsentierte Bentley den New Continental GT Speed im Rahmen der ersten exklusiven Bentley Nürnberg Sushi Night.

NÜRNBERG - Die Zahl der Obdachlosen in Nürnberg steigt seit Jahren, Hunderte stehen auch zum Weihnachtsfest auf der Straße - gewollt oder ungewollt. Das Nürnberger Restaurant "CoDung" verteilte jetzt kostenlos Essen an die Ärmsten der Gesellschaft. Die Betreiber kündigen weitere Hilfsaktionen an.

NÜRNBERG - Wenn es so weitergeht, dann lässt Binh Minh Vu irgendwann einmal in der ganzen Färberstraße kochen. Vor acht Jahren hat er dort mit dem Sushi-Restaurant "CoDung" sein erstes Lokal eröffnet, vor eineinhalb Jahren folgte das Ramencado mit japanischen Nudelsuppen, jetzt hat er mit dem "Compho 1966" sein drittes Gastro-Projekt gestartet.

Vegane Phở-Suppen und andere vietnamesische Spezialitäten kannst du im Compho 1966 in der Nürnberger Innenstadt entdecken.

Wenn es so weitergeht, dann lässt Binh Minh Vu irgend- wann einmal in der ganzen Färber- straße kochen. Vor acht Jahren hat er dort mit dem Sushi-Restaurant „CoDung“ sein erstes Lokal eröffnet, vor eineinhalb Jahren folgte das Ramencado mit japanischen Nudel- suppen, jetzt hat er mit dem „Compho 1966“ sein drittes Gastro- Projekt gestartet.

NÜRNBERG - Weizenmehl mit hohem Protein-gehalt, Salz, Wasser und "ein paar Geheimzutaten": Daraus bestehen die selbstgemachten Ramen-Nudeln, die der neuen Lokalität "Ramencado" in der Färberstraße ihren Namen geben.

Im „Ramencado“ huldigt man zwei Riesentrends der internationalen Küche: Ramen-Nudeln und Avocados. Und weil Nudeln alleine nicht glücklich machen, gibt es sie hier in Fleischbrühe mit diversen Einlagen.

Im CôDung kommt ein Teil der Rechnung vietnamesischen Kindern zugute.

Dass man im CôDung an der Färberstraße gut essen kann, hat sich in der Stadt mittlerweile herumgesprochen. EinenTisch ohne Reservierung zu ergattern - dafür braucht man Glück. Dass man im CôDung mittlerweile aber auch Gutes tun kann, ist neu.

NÜRNBERG - Seit dreieinhalb Jahren schon werden im CôDung an der Färberstraße Sushi und andere asiatische Spezialitäten serviert. Das kleine Restaurant hat sich mittlerweile zu einem In-Lokal gemausert, selbst unter der Woche bekommt man ohne Reservierung kaum einen Platz. Wie gut aber schmecken Curry und Fisch dort wirklich?